Spaghetti Bolognaise 2

ini dia versi ke-2

Spaghetti Bolognaise 2Bahan:
250 gr spagheti (La Fonte)
keju parut secukupnya

Saus:
1 sdm mentega
75 gr bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging sapi cincang
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt oregano + basil bubuk
100 gr saus tomat
50 gr pasta tomat
100 cc kaldu
garam

Cara:
1. Rebus spagheti sampai matang, angkat, tambahkan 1 sdm mentega, aduk rata, dinginkan.
2. Buat Saus:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan semua bumbu, saus tomat, pasta tomat, kaldu, garam. Aduk-aduk
sampai daging matang, dan bumbu meresap.
4. Hidangkan spagheti dengan saus daging, lalu taburi keju parut.

Spaghetti Bolognaise ala café

anda suka spaghetti coba buat ini dirumah rasanya enakkkkkk.....

Spaghetti Bolognaise ala caféBahan:
40 gr daging sapi giling
20 gr bawang bombai, cincang halus
30 gr minyak goreng
20 gr wortel, potong kotak kecil
15 gr daun bawang, iris halus
15 gr daun seledri, iris halus
2 gr rosemary
50 gr pasta tomat
10 gr daun basil segar
70 gr spaghetti
40 ml kaldu ayam
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
2 gr tomat, potong kotak, tanpa isi
2 gr peterseli cincang untuk taburan
3 gr parmesan cheese untuk taburan
Cara membuat:
Rebus spaghetti dengan air yang banyak, tambahkan sedikit garam dan 1 sdt minyak goreng. Masak sekitar 10-15 menit, angkat, tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
Saus Bolognes:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum dan kecokelatan. Tambahkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, daun bawang, dan seledri. Masak sampai daging keluar minyak
2. Bumbui dengan rosemary, pasta tomat, garam, gula dan kaldu ayam. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan basil, aduk, angkat.
3. Letakan spaghetti dalam piring, siram saus di atasnya, taburi keju dan peterseli cincang.
Untuk 1 porsi

Spaghetti ayam pedas

 
Spaghetti ayam pedas

Bahan:
250 gr Spaghetti
200 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
100 gr wortel, potong sesuai selera
100 gr baby kailan, potong-potong
6 buah cabe merah, haluskan
3 sdm kecap manis
5 siung bawang putih cincang
1 sdm kaldu ayam instan
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
½ sdt garam halus
3 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
150 ml air/kaldu ayam


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, bumbu-bumbu, wortel dan kailan. Kentalkan dengan larutan air/kaldu dengan tepung maizena. Masak hingga saus agak mengental. Angkat.
3. Siapkan spaghetti di atas piring saji, siram dengan kuah ayam. hidangkan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng. Sajikan segera. Cocok Untuk 4 Porsi

roti tawar susu

terbitan yang telah berlaukan semua makanan enak enak yang di masak dengan minyak kali saya akan memberikan resep membuat roti agar anda tidak bosan dengan makanan yang itu itu saja.

ROTI TAWAR SUSU

	BAHAN :
	-	1 kilogram tepung Cakra ( Protein tinggi )
	-	15 gram ragi instan
	-	80 gram gula pasir
	-	40 gram susu bubuk
	-	600 ml air es
	-	100 gram margarin
	-	15 gram garam
	CARA MEMBUAT
	1.	Aduk tepung, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk.
	2.	Tambahkan air es sedikit - sedikit lalu uleni sampai habis.
	3.	Masukkan margarin dan garam sambil uleni sampai adonan elastis.
		Diamkan adonan selama 30 menit
	4.	Kempiskan adonan lalu bagi 4 bagian.
		Tiap bagian 240 gram. Bulatkan setiap bagian
		Diamkan 10 menit.
	5.	Giling masing - masing adonan, lalu gulung. Lakukan dua kali
		Letakkan dalam loyang roti tawar ( loyang tertutup ) ukuran 30 x 12 x 12 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tutup cetakan, jangan sampai tertutup sempurna, sisakan 1/4 yang tidak tertutup loyang. Tutup loyang yang nantinya akan tersentuh roti harus diolesi margarin supaya ketika tutup roti dibuka tidak sulit.
	6.	Diamkan adonan 75 sampai 90 menit sampai adonan setinggi cetakan. Tutup loyang. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius
	7	Kalau ingin roti tawar yang tidak persegi empat, tidak perlu menggunakan loyang yang berpenutup, cukup loyang yang berukuran 22 x 10 x 7 cm, yang dialasi margarin dan kertas roti.
		Bagian atas adonan diolesi susu.

Burrito ayam jamur

Burrito ayam jamur

Bahan:
8 lembar tortilla siap pakai
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
200 gram bawang bombay, cincang
200 gram daging ayam cincang
200 gram tomat merah, cincang
3 sdm pasta tomat
4 sdm bumbu burritos siap pakai
1 ½  sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
200 gram kacang merah kalengan, tiriskan, memarkan sedikit
100 gram jamur kalengan, tiriskan, iris tipis

Saus Alpukat Guacamole:
1 buah (± 400 gram) alpukat
2 sdm yogurt
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm peterseli cincang

Pelengkap
Yogurt tawar
Daun Selada

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna, masukkan  tomat cincang, pasta tomat burritos seasoning, garam, merica, dan gula, aduk
2. Tutup wajan, masak terus hingga bahan cukup matang (± 20 menit) sambil sekali-sekali diaduk Setelah adonan mengental, masukkan kacang merah, aduk sebentar, angkat, sisihkan.
3. Cara membuat Guacamole:  Belah avocado, buang bijinya, dan kupas kulitnya, lalu iris-iris kecil atau cincang halus daging buahnya. Campur avocado dengan yogurt, air jeruk lemon, merica, paprika bubuk, garam, gula dan peterseli cincang, aduk rata, sisihkan.
4. Bagi adonan daging menjadi 8 bagian. Ambil selembar tortilla, panggang sebentar hingga lentur. Ambil 1 bagian adonan daging, taruh di tengah lembaran. Gulung sambil padatkan supaya gulungan tidak lepas. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
5. Taruh burrito di atas piring saji Hidangkan dengan guacamole dan pelengkap yogurt serta daun selada.

bakpau ayam

Bahan kulit bakpao:
250 gr tepung terigu
½ sdm ragi instan
100 cc air hangat
1 btr telur ayam
1 sdt garam
3 sdm gula pasir halus
25 gr margarin

Bahan isi:
150 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
50 gr jamur kancing, iris tipis
50 cc saus tomat
2 sdm bawang bombai cincang
200 cc air
½ sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt merica

Cara membuatnya
1. Isi:  tumis bawang bombai sampai harum, masukkan semua bahan isi, masak sampai matang, aduk perlahan hingga kuah mengering, angkat.
2. Kulit: campur semua bahan kulit, kecuali air, lalu tuang air hangat sedikit-sedikit. Uleni terus sampai tidak lengket ditangan/ kalis. Diamkan selama satu jam dalam suhu ruang, tutup dengan plastik atau serbet basah.
3. Kempiskan adonan, giling, bagi adonan menjadi jadi 12 bagian, bulatkan + 10 cm, pipihkan.
4. Ambil 1 sdm adonan isi, letakkan ditengah lalu tekuk/lipat jadi 2 dan bulatkan, diamkan selama 10 menit, Alasi setiap bakpao dengan daun atau kertas roti yang diolesi minyak. Kukus selama 15 menit hingga matang.

Untuk 12 buah

american nugget enak buat sarapan

Dapat resep nugget ayam dengan campuran susu dan bawang bombay, agak beda dari resep nugget ayam biasanya. Susu membuat rasa agak legit dan sedikit manis – well, tergantung pilihan susunya juga sih- dan rasa bawang bombai yang khas menambah selera makan. Selamat mencoba!

Bahan:
5  lembar roti tawar, buang kulitnya, potong kasar
250 ml susu cair
2  sdm margarin
75 gr bawang Bombay, cincang halus
500 gr daging ayam cincang
2 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan:
2 putih telur ayam
150 g tepung panir

Cara membuat:
1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lembut dan hancur.
2. Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu. Angkat.
3. Campur roti tawar dengan bawang Bombay tumis, dan daging ayam. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan kuning telur, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Taruh adonan dalam loyang segi empat. Ratakan.
6. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat, dinginkan.
7. Lepaskan dari loyang, potong-potong ukuran 1x3x5 cm.
8. Celupkan tiap potongan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
10. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat bersama salad sayuran

Untuk 24 potong