Bahan kulit bakpao:
250 gr tepung terigu
½ sdm ragi instan
100 cc air hangat
1 btr telur ayam
1 sdt garam
3 sdm gula pasir halus
25 gr margarin
250 gr tepung terigu
½ sdm ragi instan
100 cc air hangat
1 btr telur ayam
1 sdt garam
3 sdm gula pasir halus
25 gr margarin
Bahan isi:
150 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
50 gr jamur kancing, iris tipis
50 cc saus tomat
2 sdm bawang bombai cincang
200 cc air
½ sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt merica
150 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
50 gr jamur kancing, iris tipis
50 cc saus tomat
2 sdm bawang bombai cincang
200 cc air
½ sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt merica
Cara membuatnya
1. Isi: tumis bawang bombai sampai harum, masukkan semua bahan isi, masak sampai matang, aduk perlahan hingga kuah mengering, angkat.
2. Kulit: campur semua bahan kulit, kecuali air, lalu tuang air hangat sedikit-sedikit. Uleni terus sampai tidak lengket ditangan/ kalis. Diamkan selama satu jam dalam suhu ruang, tutup dengan plastik atau serbet basah.
3. Kempiskan adonan, giling, bagi adonan menjadi jadi 12 bagian, bulatkan + 10 cm, pipihkan.
4. Ambil 1 sdm adonan isi, letakkan ditengah lalu tekuk/lipat jadi 2 dan bulatkan, diamkan selama 10 menit, Alasi setiap bakpao dengan daun atau kertas roti yang diolesi minyak. Kukus selama 15 menit hingga matang.
1. Isi: tumis bawang bombai sampai harum, masukkan semua bahan isi, masak sampai matang, aduk perlahan hingga kuah mengering, angkat.
2. Kulit: campur semua bahan kulit, kecuali air, lalu tuang air hangat sedikit-sedikit. Uleni terus sampai tidak lengket ditangan/ kalis. Diamkan selama satu jam dalam suhu ruang, tutup dengan plastik atau serbet basah.
3. Kempiskan adonan, giling, bagi adonan menjadi jadi 12 bagian, bulatkan + 10 cm, pipihkan.
4. Ambil 1 sdm adonan isi, letakkan ditengah lalu tekuk/lipat jadi 2 dan bulatkan, diamkan selama 10 menit, Alasi setiap bakpao dengan daun atau kertas roti yang diolesi minyak. Kukus selama 15 menit hingga matang.
Untuk 12 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar